第46章 商量菜系 (第2/2页)
又从罐子里倒了一些盐出来撒在赤麂上。
“嗨！有啥对不起的，这都过去多年的事了。”
“不过明天的菜你们有什么想法？”
“趁着咱们一家人都在提一提意见。”
宁昭昕看着张会开口。
“婶婶，村里大家办婚宴的时候一般都有什么菜？”
张会缓缓开口道。
“在边关的都是贫苦人家，通常能够摆两桌就不错了，桌子上也就是有三个荤菜，再加上两个素材，弄一份火草粑粑，六个菜也寓意顺顺利利，这已经算得上是体面的了。”
宁昭昕沉思片刻，看着张会。
“婶婶可有想到明日要做的菜？”
张会听了沉思着开口。
“能想到的都是一些寻常东西，咱们可以弄一个粉蒸肉，米粉家里也够的，然后咱们吃的竹笋炒肉不错，再弄一个竹笋炒肉，弄一个凉拌野菜，我今日摘回来的野菜也足够的，还多亏村里的一个老朋友帮忙。”
两个荤菜有一个肉菜了，宁昭昕又开口问道。
“婶婶，家里的蘑菇还有吗？”
张会听了开口道。
“干蘑菇还有半袋，我平日里砍柴遇到的时候会捡回来，晒干了攒起来，本是留着逢年过节吃，但现在家里要办喜事，这可是大事，可以全部拿出来的，你准备用蘑菇做什么？”
宁昭昕缓缓开口道。
“咱们上次打的那只野鸡不是还养着吗？加上今日打的这一只，总共有两只鸡，明日杀了以后加上干蘑菇炖上，到时候应该一桌席面可以均上一碗小鸡炖蘑菇。”
萧景安已经将赤麂肉全部分好了，倒了一盆热水来院子里用皂角洗着手。
“我想到了一道菜，咱们的这只兔子，可以炒了上桌，之前去参加过一个兄弟的婚宴，桌子上有一道野葱炒兔肉，味道好极了，我那天甚至多喝了两杯酒。”
萧慕白也过来洗手，还用皂角姜用过的刀清洗一下。
“这怕是不行，我看过今日打回来的这只兔子，虽然足够肥，但是要想分十桌怕是很难。”
正在洗草药的宁舒然笑着开口接话。
“用野葱炒的话的确不够，要不咱们换成竹笋吧，到时候多加一些竹笋，总能够一桌分一碗的。”
宁昭昕赞同地开口。
“对，虽然竹笋搭配菜重复了，但眼下村里应该很少有人吃过竹笋，重复了也不影响的。”
张会点了点头。
“那可不，这东西还是你来了我们才知道可以吃。”
“昕昕，你也想一道肉菜，你们今日带回来的那个什么山薯，以前大家都觉得不能吃，你都将东西带回来了，肯定有法子的对不对？”
宁昭昕听了笑着开口。
“婶婶你说对了，这东西要是生的碰着就会痒手，但是用刀把它的皮削一下，清洗一下，再切成一小块小块的，放进骨头汤里面一炖，就是一道鲜美的山薯炖排骨。”
宁老夫人满脸笑意地跟着开口。
“那就再来一个山薯排骨。”
张会停下了腌肉的手，开始扳着手指头。
“山薯排骨，竹笋炒猪肉，竹笋炒兔肉，小鸡炖蘑菇，粉蒸肉，天呐，孩子们，有六五肉菜了，咱们再加上两道素菜，这席面就超过村里之前的所有席面了。”